根据公安部《对部分刀具实行管制的暂行规定》第2条至第7条的规定，管制刀具的佩带范围和生产、购销均有法定手续。(四)非法携带管制范围刀具的，公安机关没收其刀具，并按照《中华人民共和国治安处罚法》的有关条款予以治安处罚。妨害公共安全行为情节严重、触犯刑律的，依法追究刑事责任。刀具管理制度法律分析：经销管制范围内刀具的商店，必须经县、市以上主管部门审查同意和所在地县、市公安局批准。
管制刀具怎么管理
法律主观：
公安部关于印发《管制刀具认定标准》的通知各省、自治区、直辖市公安厅、局，新疆生产建设兵团公安局：为切实加强管制刀具治安管理，根据国务院批准、公安部发布的《对部分刀具实行管制的暂行规定》（[83]公发（治）31号）和国家有关民用刀具技术标准，在深入调查、广泛征求各有关方面意见的基础上，公安部制定了《管制刀具认定标准》，现印发给你们，请认真遵照执行。公安部二__七年一月十四日一、凡符合下列标准之一的，可以认定为管制刀具： 1、匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀（见图一）。具有三个刀刃的机械加工用刀具（见图二）。图二 3、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具（见图三）。图三 4、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具（见图四）。图四 5、其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具（见图五）。图五二、未开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。三、少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关参照本标准制定。四、述语说明： 是指刀上被用来握持的部分（见图六）。 是指刀上用来隔离刀柄与刀身的部分（见图六）。 是指刀上用来完成切、削、刺等功能的部分（见图六）。 4、血槽：是指刀身上的专用刻槽（见图六）。 5、刀尖角度：是指刀刃与刀背（或另一侧刀刃）上距离刀尖顶点10毫米的点与刀尖顶点形成的角度（见图六）。 是指刀身上用来切、削、砍的一边，一般情况下刃口厚度小于0.5毫米（见图六）。7、刀尖倒角：是指刀尖部所具有的圆弧度（见图七）。图七
法律客观：
管制刀具管制刀具，是指匕首、三棱刀、弹簧刀(跳刀)及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。根据公安部《对部分刀具实行管制的暂行规定》第2条至第7条的规定，管制刀具的佩带范围和生产、购销均有法定手续。管制刀具管理规定如下：(一)公安机关依法管制的刀具是：匕首、三棱刀(包括机械加工用的三棱刮刀)、带有自锁装置的弹簧刀(跳刀)以及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。(二)少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀等，只准在民族自治地方(自治区、自治州、自治县)销售。(三)不得非法携带上述刀具进入车站、码头、机场、公园、商场、影剧院、展览馆或其他公共场所和乘坐火车、汽车、轮船、飞机。(四)非法携带管制范围刀具的，公安机关没收其刀具，并按照《中华人民共和国治安处罚法》的有关条款予以治安处罚。妨害公共安全行为情节严重、触犯刑律的，依法追究刑事责任。
刀具管理制度
法律分析：经销管制范围内刀具的商店，必须经县、市以上主管部门审查同意和所在地县、市公安局批准。
法律依据：《对部分刀具实行管制的暂行规定》
第二条 本规定所管制的刀具是：匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）以及其它相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。
第三条 匕首，除中国人民解放军和人民警察作为武器、警械配备的以外，专业狩猎人员和地质、勘探等野外作业人员必须持有的，须由县以上主管单位出具证明，经县以上公安机关批准，发给《匕首佩带证》，方准持有佩带。佩带匕首人员如果不再从事原来的职业，应将匕首交还配发单位，《匕首佩带证》交回原发证公安机关。
部队厨房刀具管理规定
我靠…你是司务长吧？让连部通信员帮你找啊。我记得条令条例那样的红皮上有。也可以用内网让兄弟部队发一份过来。